Entrenamiento de evacuacion de empleados

Los embutidos se denominan diversos productos cárnicos hechos de materia prima molida, y las carnes ahumadas son preparaciones de carne hechas de una pieza específica de carne curada. El curado es un proceso tecnológico que cuenta con el efecto de la salmuera o una mezcla de curado sobre la carne. & Nbsp; El efecto de este proceso es determinar el color y crear un estilo y aroma característicos de la carne. Carne curada al por mayor & nbsp; gracias al curado, extienden la vida útil de nuestros productos al detener el crecimiento de bacterias patógenas y putrefactas. Gracias a esto, los clientes pueden disfrutar el sabor de sus productos cárnicos favoritos por más tiempo sin preocuparse de que, a pesar de colocarlos en el refrigerador, se rompan prematuramente.

Uno de los productos cárnicos más grandes que venden los almacenes de salchichas es el excelente jamón, con mayor frecuencia de origen porcino. El jamón se compra en la carcasa posterior de un cerdo o jabalí, es un producto de delicatessen que se ofrece como producto refrigerado o congelado con o sin hueso. El color muscular correcto en el jamón debe ser entre rosa pálido y rojo, y la grasa se puede pintar de blanco, con un nivel crema o rosado. El segundo tipo de salchicha que es más característico entre los consumidores polacos es la salchicha, que es ruidosa en todo el mundo. Bueno, la salchicha clásica no es nada más que carne de cerdo salada, molida con la adición de especias e insertada en la envoltura de celulosa o el intestino.

Las condiciones climáticas específicas en su región llevaron al hecho de que en Polonia se preservaba la salchicha fumando en lugar del proceso de secado natural, cuando en áreas mediterráneas con menor humedad del aire. A veces, los mayoristas de salchichas se referían a productos de salchichas y delicatessen que no solo tenían carne de cerdo, sino también grandes mezclas de carne de otros animales de matanza (por ejemplo, carne de res, carne de caballo, cordero, pollo, conejo, nutria o burro. La razón de tales análisis fueron razones económicas, porque la carne de cerdo se consideraba una materia prima costosa, por lo que su déficit se complementaba con otros tipos de carne. En la última medida, ha perpetuado el estereotipo animado de que el salami se entrega a partir de carne de burro, las salchichas están hechas de nutrientes, los kabanos de carne de caballo y las salchichas contienen carne de pollo.